no-img
بازار فایل

نمك طعام | بازار فایل


بازار فایل

مطالب

آرشیو نمك طعام | بازار فایل
DOC
پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها+تصاویر

پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها+تصاویر


«فهرست مطالب» عنوان                                  صفحه مقدمه فصل اول: ۱ـ معرفی انواع نان های صنعتی ۲ـ ویژگی های گندم و آرد مناسب جهت تولید انواع نان های صنعتی ۳ـ وضعیت استاندارد فصل دوم: «مواد اولیه و مواد افزودنی» ۲ـ۱) آب ۲ـ۱ـ۱) آب در آرد و محصولات آردی ۲ـ۱ـ۲) نقش آب در تهیه محصولات صنایع پخت ۲ـ۲) شیر ۲ـ۲ـ۱) پروتئین شیر ۲ـ۲ـ۲) چربی شیر ۲ـ۲ـ۳) لاکتوز شیر ۲ـ۲ـ۴) املاح و اسیدهای موجود در شیر ۲ـ۲ـ۵) آب شیر ۲ـ۲ـ۶) ویتامین های شیر ۲ـ۲ـ۷) تأثیر شیر روی خمیر و نان ۲ـ۲ـ۸) مصرف شیر [...]

ادامه مطلب
تاریخ : 19 / اکتبر / 2016   بازدید : 805   نویسنده : milinoor